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2018年***餐饮收入达到42716亿元,餐厨垃圾产量急剧上

餐厨垃圾是餐厨垃圾的总称，是指餐馆、饭店、食堂、家庭日常生活等食物残渣，以及食物残羹剩饭、残羹剩饭、肉、油、蔬菜、水果等。它是城市生活垃圾的主要成分，具有含水量高、有机物比例高、含盐量高、易生化降解的特点。

近年来，随着城市化进程的加快和人民生活水平的稳步提高，中国餐饮业发展迅速。据统计，2018年***餐饮收入达到42716亿元，比上年增长9.5%。随着餐饮业的快速发展，餐厨垃圾堆积如山，餐厨垃圾产量急剧上升。

与开放式温室农贸市场相比

随着人们收入的增加，住房的概念从“安居”转变为“舒适”、“享受”，这对室内外环境提出了新的要求。据笔者所在的环境监测大队近几年的统计，在市区和人口密集的郊区，与开放式温室农贸市场相比，设计科学、污染治理设施齐全的室内农贸市场，对环境污染问题的投诉少了80%-90%。与开放式温室农贸市场相比，设计科学、污染控制设施齐全的室内农贸市场在降低环境噪声、增加固体废物处置量、减少油烟和异味污染等方面效果明显。

按照食物改型进行即刻食物无害化，可将食物碎成浆状液体立即从下水道中排出，可轻而易举地完成及时、方便、方便的家居清洁，防止食物因贮存而滋生病菌、蚊子和臭气，进而合理地改善家居环境，并消除下水道极易堵塞的难题，明显提高群众清洁卫生水平。

关键点是利用向心力将破碎食物进行多次破碎后进入下水管道。产品只能破碎残羹冷炙，鱼肉骨质，蔬菜水果梗叶，核，鸡肉蛋壳，茶渣，一小片玉米棒，家禽小骨等有机化学成分。将管道拆开，将现有的管道从水槽上拆开，清除堵塞物。

厨余中央处理器在厨余处理设备上的应用优势：1、对于住户来说：①餐厅厨房，特别是放水桶的厨房橱柜，有异味；②很可能滋生臭虫和病菌；③使清理污物成为一项轻松而整洁的工作；④有利于保持楼梯口和住宅区的环境卫生。对于环境卫生单位和物业服务企业来说：①改善环境卫生工作条件；②生产规模合理；③收运全过程产生二次污染；④解决收运问题的难度系数及费用。对市政和门来说：①提高废水中易腐烂有机化合物的成分，使其有利于污水处理站的生化处理；②提高车辆总数，减少废水泄漏对地面的环境污染。基础解决方案：商业厨余处理装置按机械设备及电气自动化方法对厨余进行粉碎、深脱干，并将含水率和含水率高、减量达到70-85%，并完成油水分离器及废水处理，污水达到国家环保标准，且集中回收分离出的植物油脂和沉渣。